• Pierś kurczaka – podwójna
• pół selera
• 2 średnie marchewki
• cebula
• pół papryki
• 2 papryczki ostre
• por
• kawałek białej kapusty ( 1/4 małej główki )
• 2 cm korzenia imbiru
• 4 ząbki czosnku
• pół szklanki groszku zielonego z puszki
• sól
• 5 łyżek oliwy
• trawa cytrynowa – jedna gałązka (bywa w sklepach z azjatycką żywnością i w niektórych supermarketach)
• pasta żółta curry (bywa w sklepach z azjatycką żywnością)
• puszka mleka kokosowego

Kurczaka pokroić w dość cienkie paski albo w kostkę. Posolić i obsmażyć na oliwie na patelni (najlepiej głębokiej). Odstawić. Marchewki, seler obrać i pokroić w słupki, pora w krążki. Paprykę i chili pokroić w paski, czosnek posiekać, kapustę poszatkować. Wszystko smażyć na drugiej patelni, na oliwie przez 10 minut. Posolić. Mieszać. Warzywa przełożyć do patelni z kurczakiem, dodać groszek, obrany i starty imbir, pastę curry, trawę cytrynową (trochę rozgnieść) i mleko kokosowe. Wszystko wymieszać i podgrzewać pod przykryciem przez 10 minut.

Smacznego !