Polędwica wieprzowa pikantna
Składniki :
polędwica wieprzowa
łyżka tłuczonego pieprzu
łyżeczka soli morskiej
łyżeczka chili
ząbek czosnku
łyżka masła
oliwa
W miseczce wymieszać pieprz, sól i chili. Polędwicę z każdej strony posmarować oliwą i obtoczyć w pikantnej mieszance. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie, wyjąć mięso z folii, obsmażyć na patelni, przełożyć do żaroodpornego naczynia i [...]
9 Maj, 2014 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Zupa jarzynowa
Składniki :
2 udka kurczaka
włoszczyzna
3/4 szklanki mrożonego groszku
kilka ziemniaków
koperek
śmietana
sól
Udka kurczaka umyć i gotować w osolonej wodzie przez ok. 40 minut. Po tym czasie wyjąć je i odstawić (można wykorzystać do innego dania). Warzywa i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do wywaru. Posolić. Po 10 minutach dodać groszek. Gotować jeszcze 10 minut. Do kubka wlać [...]
7 Maj, 2014 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Pieczona dorada w ziołach z cytryną
Składniki:
ryba dorada
łyżka świeżego oregano
łyżka świeżego tymianku
łyżeczka listków rozmarynu
dwa czosnki
cytryna
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
Rybę wypatroszyć, odciąć boczne płetwy i dokładnie umyć. Z obu stron naciąć ukośne paski. Oregano, tymianek, rozmaryn, wyciśnięty czosnek i sól wymieszać z oliwą. W nacięcia ryby włożyć połówki plastrów cytryny ze skórką ( wcześniej umyć cytrynę ). [...]
5 Maj, 2014 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Potrawka mięsno-fasolowa z rurkami
Składniki :
1/2 kg mięsa wołowego
20 dkg bekonu
puszka czerwonej fasoli
3 papryczki chili
2 cebule
3 pomidory
czarny pieprz tłuczony
sól
łyżka masła
makaron rurki
natka pietruszki
Mięso i bekon pokroić w paski. Podsmażyć je na patelni na maśle do lekkiego zrumienienia. Na drugiej patelni, na oliwie, zeszklić pokrojoną cebulę z posiekanymi papryczkami chili. Wszystko przełożyć do garna i dusić na małym [...]
29 Kwiecień, 2014 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Karczochy zapiekane z serem żółtym
Składniki :
karczochy
kilka plastrów sera żółtego
sok z cytryny
sól
pieprz
woda do gotowania
2 łyżki oliwy z oliwek
Z każdego karczocha odciąć łodygę u nasady, usunąć środkowe włókna. Odciąć też górę pąka na wysokości 1/3. Nożyczkami odciąć ostre końcówki liści. Tak przygotowane karczochy gotować w lekko osolonej wodzie z sokiem z cytryny ( 1 litr wody na [...]
27 Kwiecień, 2014 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Mazurek migdałowy
Składniki :
25 dkg masła
półtorej szklanki mąki tortowej
3/4 szklanki cukru pudru
3/4 szklanki migdałów
cytryna
5 jajek ( 3 gotowane )
szczypta soli
ozdoby : jajko z cukru, wiśnie kandyzowane itp.
Ugotować 3 jajka na twardo. Migdały zalać wrzątkiem, odcedzić, obrać skórkę i rozdrobnić je w blenderze. W misce utrzeć masło z cukrem pudrem, dodać ugotowane żółtka i dalej ucierać. Następnie [...]
17 Kwiecień, 2014 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Biała kiełbasa pieczona z cebulą i przyprawami
Składniki :
6 białych kiełbas
4 cebule
natka pietruszki
majeranek
4 ząbki czosnku
sól
pieprz
oliwa
Cebule obrać, pokroić na dość grube plastry. Część ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Posolić, popieprzyć, dodać majeranek i polać oliwą. Na tej warstwie ułożyć kiełbasy a na nich kawałki cebuli. Posolić, popieprzyć, dodać majeranek, posiekaną natkę pietruszki i pokrojony czosnek. Polać niewielką ilością [...]
16 Kwiecień, 2014 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Jajko wiosenne
Składniki :
jajko
zielona oliwka nadziewana papryką
2 małe kawałki żółtej papryki
sałata
sos ( łyżeczka oliwy + 2 łyżeczki soku z cytryny + szczypta soli + odrobina cukru )
Jajko ugotować na twardo. Jak ostygnie, przekroić je na pół i spiąć wykałaczką (pionowo, z tyłu) jego dwie części. Oliwkę przekroić na pół i każdą połówkę włożyć (jako oczy) między [...]
15 Kwiecień, 2014 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Konserwowe papryczki chili
Składniki :
500 g papryczek chili
2 szklanki wody
3 szklanki octu
2 łyżki soli
4 łyżki cukru
Papryczki umyć, usunąć z nich ogonki. Poukładać w czystych słoikach. Do garnka wlać ocet, wodę, dodać sól i cukier. Zagotować. Marynatą zalać papryczki, dokręcić i pasteryzować przez 15 minut. Słoiki odwrócić do góry nogami i studzić (nakryć ściereczką).
Smacznego !
15 Kwiecień, 2014 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Pieczarki faszerowane porem i jajkami
Składniki :
10 dużych pieczarek
średni por
2 jajka
łyżka masła
sól
pieprz
Pieczarki dobrze umyć albo obrać. Wykroić ogonki i powiększyć po nich dziurkę (oczyścić). Pora umyć, odkroić końcówkę i obgotować go w osolonej wodzie przez 2 minuty. Jajka ugotować na twardo. Ogonki od pieczarek drobno pokroić i obsmażyć na maśle. Z ugotowanych jajek zdjąć skorupkę i [...]
14 Kwiecień, 2014 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
