Maria Skłodowska - Curie “Niczego w życiu nie należy się bać, należy to tylko zrozumieć.”
Ignacy Paderewski “Droga do sukcesu pełna jest kobiet popychających swych mężów.”
Składniki :
3 kg śliwek bez pestek
pół kg cukru
3 łyżki octu
Składniki wymieszać w dużym garnku. Zostawić na 24 godziny. Po tym czasie, gotować na średnim ogniu przez 2 i pół godziny. Nie mieszać ! Na pół godziny przed końcem, od czasu do czasu mieszać, aby uzyskać jednolitą masę. Potem przełożyć do słoików.
Smacznego !
Składniki :
Ciasto pod masę serową :
3 szklanki mąki
szklanka cukru pudru
20 dkg masła
3 żółtka
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa :
1 kg mielonego sera w wiaderku
8 jajek
1 szklanka cukru pudru
1 mała gęsta śmietana
1 budyń śmietankowy
1 cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto szybko zagnieść, uprzednio siekając masło w mące, dodając cukier, 2 jajka, śmietanę i proszek do pieczenia. Po [...]
Składniki :
60 dkg wołowego mięsa mielonego
40 dkg wieprzowego mięsa mielonego
półtorej szklanki bułki tartej
dwie kajzerki
miseczka wody
jajko
sól
pieprz
oliwa
Kajzerki namoczyć w wodzie. Mięso połączyć, dodać odciśnięte z wody kajzerki, pół szklanki bułki tartej i jajko. Wszystko posolić, popieprzyć i wymieszać. Mięso nie powinno się rozpadać ani kleić do rąk. Formować spłaszczone kulki i obtoczyć je w bułce tartej. [...]
Składniki:
jajko
tost
2 łyżki octu
listki bazylii
listki mięty
sól
pieprz
W garnku zagotować wodę, dodać ocet. Jajko ( bez skorupki) delikatnie wbić do środka wrzątku. Następnie, nożem, albo innym sztućcem spowodować wir wody wokół jajka. Wówczas białko przykryje z każdej strony żółtko. Po dwóch minutach wyjąć jajko łyżką cedzakową i ułożyć je na toście, na którym wcześniej można poukładać listki bazylii [...]
Składniki :
12 jajek
pęczek szczypiorku
bułka tarta
sól
pieprz
vegeta
Ugotować 10 jajek na twardo, obrać, posiekać. Dodać pokrojony szczypiorek i dwa surowe jajka. Wsypać 3 łyżki bułki tartej, posolić, popieprzyć. Dodać trochę vegety. Wszystko wymieszać. Formować kotlety i panierować w bułce tartej. Smażyć na oleju na średnim ogniu na złoty kolor.
Smacznego !
Składniki :
pół kg mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki mleka
8 g drożdży
jajko
sól
cukier
śmietana
Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek i wlać pół szklanki ciepłego mleka. Dodać drożdże, posypać cukrem, przykryć wszystko ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Kiedy drożdże wyrosną, wbić jajko, dodać łyżeczkę soli i trochę cukru. Wlać resztę mleka. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Następnie formować [...]
Placki ziemniaczane
Składniki :
1 kg ziemniaków
1 jajko
1 cebula
3 łyżki oleju
1 – 2 łyżki mąki
sól
pieprz
Obrane ziemniaki umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Masę włożyć do gęstego sitka ( na pustym naczyniu ) aby odcedzić z ziemniaków wodę. Gdy woda ścieknie, wylać ją do zlewu a osiadłą na dnie mączkę dodać do startych ziemniaków. Obraną cebulę [...]
Składniki :
2 szklanki kurek
2 łyżki masła
sól
pieprz czarny albo biały ( biały – delikatniejszy )
Na dobrze rozgrzane masło na patelni ( najlepiej sklarowane) wrzucić, oczyszczone ( większe pokroić ) kurki. Smażyć, mieszając przez 3 minuty. Zmniejszyć ogień i dusić je pod przykryciem przez kolejne 3 minuty. Zdjąć pokrywkę, podkręcić gaz, tak , [...]
Pierogi z jagodami
Składniki :
3 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki gorącej wody
3 łyżki oliwy
łyżeczka soli
szklanka jagód
500 g świeżych jagód
śmietana
cukier
Mąkę zalać gorącą wodą, dodać oliwę i sól. Wyrobić ciasto – tak, żeby się nie kleiło. Rozwałkować na stolnicy, posypując ją wcześniej mąką. Wykrawać szklaną krążki. Jagody delikatnie opłukać i pozostawić na sitku, by obeschły. Następnie nakładać je na [...]
Składniki :
kilka pałeczek z kurczaka
4 marchewki
kilka średnich ziemniaków
jabłko
cebula
łodyga selera naciowego
gałązka rozmarynu
oliwa
sól
pieprz
Umyte pałeczki ułożyć na folii aluminiowej w żaroodpornym naczyniu. Marchewki, ziemniaki (pokrojone na połówki ), cebulę i jabłko ( pokrojone na ćwiartki) a także pokrojoną na mniejsze kawałki łodygę selera ułożyć między pałeczkami. Wszystko polać oliwą, posolić popieprzyć. Na wierzchu ułożyć gałązkę rozmarynu. Przykryć folią [...]
