Składniki :
1/4 główki białej kapusty
2 marchewki
pietruszka
pół selera
2 czuszki ( zielona i czerwona)
3 -4 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki oleju sezamowego
3 łyżki jasnego sosu sojowego
sól
Kapustę, marchewki, pietruszkę i seler pokroić na wąskie paski. Posiekać czosnek i czuszki. Dobrze rozgrzać oliwę wraz z olejem sezamowym na patelni Wok. Wrzucić czuszki. Mieszać i po minucie dodać warzywa i [...]
17 Czerwiec, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki:
1 kg żeberek
czarny tłuczony pieprz
świeża bazylia
gałązka rozmarynu
sól
Żeberka obtoczyć w pieprzu, posolić. Na wierzchu ułożyć liście bazylii i gałązkę rozmarynu. Zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku, w temperaturze 180 stopni przez godzinę. Na 10 minut przed końcem, odwinąć folię i podlać je gorącą wodą. Po wyłączeniu piekarnika, ułożyć na żeberkach świeże liście bazylii i [...]
14 Czerwiec, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki :
Owocowy podkład :
4 łodygi rabarbaru
2 jabłka
sok z cytryny
2 łyżki brązowego cukru
łyżka masła
Ciasto :
4 jajka
mąka pszenna
szklanka brązowego cukru
mleko
łyżeczka proszku do pieczenia
Rabarbar pokroić na małe kawałki. Obrane jabłka drobno pokroić ( bez gniazd nasiennych). Owoce wrzucić do rondelka na roztopione masło. Podgrzewać przez 3 minuty. Dodać sok z cytryny i 2 łyżki cukru. Gotować kilka minut, [...]
8 Czerwiec, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki :
Pierś z kurczaka ( ok 500 g)
marynata :
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu balsamicznego ( albo soku z cytryny )
łyżka miodu
2 ząbki czosnku
kilka listków świeżego rozmarynu
3 łyżki zielonej pietruszki
sól
pieprz
Połączyć wszystkie składniki marynaty, wymieszać. Włożyć do niej umytą pierś z kurczaka i wstawić do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie [...]
5 Czerwiec, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki :
2 cukinie
4 pomidory
2 cebule ( średnie )
papryka
20 dag cienkiej kiełbasy
sól
pieprz
oliwa
ewentualnie czosnek czy inne ostrzejsze przyprawy
Obrane cukinie i cebule pokroić w kostkę. Paprykę też pokroić, wcześniej usuwając z niej gniazda nasienne. Warzywa wrzucić na rozgrzaną oliwę w garnku. Oliwy powinno być więcej niż do smażenia. Pomidory obrać ze skórki, drobno pokroić i po trzech minutach [...]
31 Maj, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki :
półtora lira maślanki
100 g gęstej śmietany
4 młode buraczki
pęczek rzodkiewki
4 ogórki gruntowe
3 jajka
szczypiorek
2 łyżki cukru
szczypta soli
Ogórki, rzodkiewki i ugotowane buraki zetrzeć na tarce, ugotowane na twardo jajka posiekać, szczypiorek drobno pokroić. Wszystkie składniki wrzucić do maślanki, połączonej ze śmietaną. Posolić, dodać cukier i wymieszać. Wstawić na 2 godziny do lodówki.
Smacznego !
29 Maj, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki :
30 dag mąki pszennej
1/2 l mleka
2 jajka
łyżka oleju
szczypta soli
oliwa do smażenia
farsz:
70 dag świeżego szpinaku
jajko
ząbek czosnku
sól pieprz
Ciasto :
Mleko wlać do garnka, dodać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać. Żółtka wraz z olejem dodać do mleka i mąki – wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, dodać szczyptę soli. Pianę dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać. Na rozgrzanej patelni [...]
25 Maj, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki :
pęczek botwiny
mała włoszczyzna ( najlepiej młoda)
3 ziemniaki
sok z cytryny
śmietana
koperek
sól
łyżeczka cukru
Pokroić obrane buraczki i włoszczyznę na małe kawałki, posiekać umyte łodygi botwiny. Wrzucić do wrzącej wody. Po kilku minutach dodać pokrojone w małą kostkę ziemniaki. Posolić, można dodać trochę cukru do smaku i wlać sok z cytryny. Gotować pod przykryciem aż warzywa prawie zmiękną. Dorzucić [...]
20 Maj, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki :
Pierś z kurczaka
15 dag surowego wędzonego boczku
papryka
kilka pieczarek
cebula
marynata ( sos sojowy, czosnek, oliwa )
pieprz
Mięso pokroić w kostkę i na parę godzin włożyć w marynacie do lodówki. Cebulę, paprykę i boczek pokroić w niezbyt małe kawałki, pieczarki umyć. Składniki na przemian nadziewać na szpadki albo na patyczki. Tak przygotowane szaszłyki popieprzyć, zawinąć [...]
9 Maj, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki :
30 dag pieczarek
cebula
śmietana
masło
natka pietruszki albo szczypiorek
tymianek
tłuczony czarny pieprz
sól morska
Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić ją na maśle i wrzucić pieczarki. Dodać tymianek, sól i pieprz. Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 minut. Dodać śmietanę, natkę albo szczypiorek, zamieszać i po minucie gotowe.
Smacznego !
8 Maj, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
