Piersi kaczki pieczone z mandarynkami i żurawiną

Składniki :

• Piersi kaczki
• 3 mandarynki
• 3 łyżki żurawin ( może być kupiona w słoiczku )
• sól
• pieprz
• oliwa do obsmażenia mięsa

Piersi kaczki umyć, osuszyć, posolić, obtoczyć w tłuczonym pieprzu. Obsmażyć na rozgrzanej oliwie na patelni (po 5 minut z każdej strony). Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Miedzy piersiami ułożyć cząstki mandarynek a na każdy kawałek mięsa wyłożyć łyżeczkę żurawin. Piec przez 2,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Od czasu do czasu odwracać mięso na drugą stronę i polewać sosem.

Smacznego !