![Szarlotka z bezą z cyklu “Kuchnia Zosi”](http://kobiety.szejnfeld.pl/show_image_NpAdvInnerSmall.php?filename=/2013/10/20131018_130037_1.jpg&cat=19&pid=2821&cache=false )
Szarlotka z bezą
Składniki :
1. Ciasto :
3, 4 szklanki przesianej mąki
kostka masła
5 żółtek
4 łyżki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
2. Warstwa jabłkowa :
6 jabłek ( szara reneta )
budyń waniliowy
2 łyżki cukru
łyżeczka [...]
21 Październik, 2013 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
![Kiszka chińska z cyklu “Kuchnia Zosi”](http://kobiety.szejnfeld.pl/show_image_NpAdvInnerSmall.php?filename=/2013/10/20131017_171437.jpg&cat=19&pid=2809&cache=false )
Kiszka chińska
Składniki :
pół szklanki ryżu
mała papryka
dymka ze szczypiorem
ząbek czosnku
2 łyżki zielonego groszku
łyżeczka oleju sezamowego
łyżka oliwy
łyżeczka jasnego sosu sojowego
sól
jelito wieprzowe ( można kupić )
Jelito wymoczyć w zimnej wodzie ( przez godzinę ), ryż ugotować w osolonej wodzie. Dymkę ze szczypiorem i paprykę drobno pokroić i wrzucić na trzy minuty na patelnię na olej sezamowy. Na pół [...]
18 Październik, 2013 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
![Wątróbka drobiowa z jabłkami z cyklu “Kuchnia Zosi”](http://kobiety.szejnfeld.pl/show_image_NpAdvInnerSmall.php?filename=/2013/10/20131003_162015.jpg&cat=19&pid=2772&cache=false )
Wątróbka drobiowa z jabłkami
Składniki :
1/2 kg wątróbki drobiowej
2 jabłka ( reneta )
2 cebule
3 łyżki oliwy
łyżka masła
2 łyżki soku z cytryny
sól
pieprz
majeranek
Wątróbki umyć, oczyścić z błon. Wrzucić na patelnię, na rozgrzaną oliwę. Smażyć aż się dość mocno zrumienią i nie będą surowe w środku ( ok. 8 minut ). Pod koniec smażenia posolić. Jabłka obrać ze skórki, [...]
6 Październik, 2013 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
![Pasta pomidorowo-śliwkowa z cyklu “Kuchnia Zosi”](http://kobiety.szejnfeld.pl/show_image_NpAdvInnerSmall.php?filename=/2013/09/pasta.jpg&cat=19&pid=2732&cache=false )
Pasta pomidorowo-śliwkowa
Składniki :
2 kg pomidorów
1 kg śliwek węgierek
0,5 kg cebuli
3 papryki
4 ząbki czosnku
łyżka słodkiej papryki w proszku
cukier
sól
pieprz
łyżka oliwy z oliwek
Pomidory wrzucić na chwilę do wrzącej wody, po wyjęciu – obrać ze skórki. Usunąć twardą część pod ogonkiem (najlepiej wydrążyć ją nożem). Pokroić w ćwiartki. Wrzucić do garnka i dusić na średnim ogniu. Po kilku minutach [...]
25 Wrzesień, 2013 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
![Szaszłyki w sosie ostrygowym z cyklu “Kuchnia Zosi”](http://kobiety.szejnfeld.pl/show_image_NpAdvInnerSmall.php?filename=/2013/09/szaszłyki.jpg&cat=19&pid=2683&cache=false )
Szaszłyki w sosie ostrygowym
Składniki :
1/2 kg piersi kurczaka
20 dkg boczku wędzonego
2 cebule
2, 3 papryki
4 łyżki sosu ostrygowego ( do kupienia w działach z azjatycką żywnością )
4 łyżki oliwy z oliwek
sól
świeżo mielony pieprz
Do miseczki wlać sos ostrygowy i oliwę. Dodać sól i pieprz. Mięso pokroić w kostkę, przełożyć do miseczki z marynatą. Wymieszać i wstawić do [...]
1 Wrzesień, 2013 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
![Schab ze świeżym majerankiem z cyklu “Kuchnia Zosi”](http://kobiety.szejnfeld.pl/show_image_NpAdvInnerSmall.php?filename=/2013/08/schab-z-majerankiem.jpg&cat=19&pid=2675&cache=false )
Schab ze świeżym majerankiem
Składniki :
1/2 kg schabu środkowego
3 łyżki świeżego majeranku
6 ząbków czosnku
sól
pieprz
łyżeczka słodkiej papryki
2 posiekane papryczki chili
oliwa z oliwek
Schab umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Czosnek pokroić w słupki. Z każdej strony mięsa zrobić dość głębokie nacięcia ale nie na wylot ( jak na kotlety ). W każde włożyć pokrojony czosnek. Natrzeć solą, pieprzem i słodką [...]
30 Sierpień, 2013 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
![Kofty z cyklu “Kuchnia Zosi”](http://kobiety.szejnfeld.pl/show_image_NpAdvInnerSmall.php?filename=/2013/04/20130427_181457.jpg&cat=19&pid=2243&cache=false )
Kofty
Składniki :
pół kg jagnięciny albo wołowiny
łyżka listów mięty
łyżeczka suszonej kolendry
łyżeczka kminu rzymskiego
cebula
papryczka chili
sól
oliwa
garść orzeszków pistacjowych
Cebulę drobno posiekać. Mięso zmielić. Wymieszać z cebulą, posiekaną miętą, kolendrą, kminem, posiekaną chili. Dodać sól. Formować małe, kilkucentymetrowe kiełbaski. Smażyć je na patelni, na oliwie, obracając tak, aby z każdej strony były zarumienione a w środku usmażone. Orzeszki [...]
29 Kwiecień, 2013 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
![Zapiekany ryż z warzywami z cyklu “Kuchnia Zosi”](http://kobiety.szejnfeld.pl/show_image_NpAdvInnerSmall.php?filename=/2011/11/Zdj_cie007-12.jpg&cat=19&pid=564&cache=false )
Składniki:
1 szklanka ryżu
półtorej szklanki bulionu
dwa ząbki czosnku
cebula
seler
2 marchewki
2 pietruszki
groszek konserwowy ( pół szklanki)
kilka plastrów żółtego sera
sól
oliwa
Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy, wrzucić pokrojony czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć przez trzy minuty – tak, żeby nie przypalić czosnku. Następnie wrzucić ryż i mieszać, aż się zeszkli ( 3 -4) minuty. Zalać bulionem i odstawić [...]
9 Listopad, 2011 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »