Maria Skłodowska - Curie “Niczego w życiu nie należy się bać, należy to tylko zrozumieć.”
Ignacy Paderewski “Droga do sukcesu pełna jest kobiet popychających swych mężów.”
Składniki :
2 szklanki mąki pszennej – typ 550
jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki cukru
200 g masła
15 śliwek
Do miski wsypać przesianą przez sitko mąkę, dodać cukier i proszek do pieczenia. Wymieszać. Dodać masło ( pocięte na kawałki ) i jajko. Wszystko wymieszać na gładką masę. Uformować kulę. Zawinąć ją w folię spożywczą i włożyć do lodówki [...]
Składniki:
kilka kawałków żeberek wieprzowych
Marynata:
łyżka słodkiej papryki w proszku
pół łyżki pieprzu cayenne
łyżeczka przyprawy Garam masala
sól
5 ząbków czosnku (zmiażdżonych)
pół szklanki oleju rzepakowego
Pozostałe składniki:
dwie główki czosnku
gałązka rozmarynu
Składniki połączyć w misce, żeberka włożyć do marynaty i wszystko wymieszać. Mięso wraz z marynatą przełożyć do żaroodpornego naczynia, ułożyć przecięte główki czosnku i rozmaryn. Przykryć folią aluminiową [...]
Składniki:
30 dkg mięsa mielonego wołowego
50 dkg mięsa mielonego z szynki wieprzowej
łyżka lubczyku
natka pietruszki
jajko kajzerka
bułka tarta (2 łyżki)
sól
pieprz
smalec albo olej do smażenia
pieczarki
2 cebule
2 łyżki masła
Mięsa połączyć, dodać jajko, wcześniej namoczoną w wodzie i odciśniętą z niej kajzerkę, lubczyk, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą, sól, pieprz. Wszystko wymieszać, uformować kotlety i smażyć na smalcu albo oleju przez [...]
Składniki:
główka młodej kapusty
3 pomidory
kawałek kiełbaski
młoda cebula
koperek
łyżka masła
sól
Kapustę poszatkować, włożyć do garnka, zalać dwiema szklankami gorącej posolonej wody. Gotować na średnim ogniu przez 5 minut. Pomidory obrać ze skórki, posiekać, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić, podsmażyć na maśle razem z poszatkowaną cebulą, dodać do kapusty. Wszystko gotować przez 10 minut, na koniec wsypać pokrojony koperek. Podawać [...]
Mule z makaronem.
Składniki:
40 dkg muli (tu bez skorupek z opakowania próżniowego)
2, 3 łyżki masła
natka pietruszki
6 ząbków czosnku
makaron
Na patelni rozpuścić masło na średnim ogniu (żeby się nie paliło), wrzucić obrany i pokrojony czosnek. Po dwóch minutach dodać mule razem z sosem. Przemieszać i podgrzewać przez 4 minuty. Chwilę przed końcem dodać posiekaną natkę pietruszki. Podawać z [...]
Składniki:
50 dkg mięsa mielonego z szynki wieprzowej
30 dkg mięsa wołowego mielonego z pierwszej krzyżowej
jajko
4 łyżki bułki tartej
namoczona w wodzie i wyciśnięta z niej kajzerka
20 dkg pieczarek
łyżeczka lubczyku
sól
pieprz
dwie łyżki masła do smażenia pieczarek
olej do smażenia kotletów
Mięsa połączyć, wymieszać. Dodać sól, pieprz, lubczyk, bułki, jajko i wymieszać na jednolitą masę. Formować kotlety i smażyć na średnim ogniu [...]
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
4 jajka
skórka z dwóch cytryn
sok z cytryny
3/4 szklanki oleju
szklanka mleka albo pół szklanki jogurtu
szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę, następnie dodać startą skórkę, sok z cytryny, olej, mleko (stopniowo) i miksować na niskich obrotach do połączenia składników. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać wszystko [...]
Składniki:
Kaczka
4 jabłka kulinarne
gałązka rozmarynu
sól
pieprz tłuczony (tu zielony)
majeranek
Kaczkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, natrzeć solą, pieprzem, posypać majerankiem. Do środka włożyć rozmaryn, pokrojone jabłka, przełożyć kaczkę do żaroodpornego naczynia i piec przez dwie godziny w190 stopniach. Po wyłączeniu piekarnika mięso pozostawić w nim jeszcze przez godzinę.
P.S. warto przyprawić kaczkę (bez jabłek) poprzedniego dnia i wstawić do lodówki.
Smacznego!
Adam [...]
Składniki:
500 g wołowiny
500 g wieprzowiny
500 g podrobów drobiowych (wątróbka, serca)
mała włoszczyzna
5 ząbków czosnku
4 jajka
czerstwa kajzerka
3 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
łyżeczka pieprzu
2 łyżeczki soli
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
olej i bułka tarta do posmarowania formy
Mięso wołowe pokroić na kawałki i gotować w wodzie (tylko taka ilość wody, żeby przykryła mięso) z przyprawami i ząbkami czosnku w całości [...]
Składniki:
70 dkg kapusty kiszonej z marchewką
40 dkg grochu
cebula
liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
łyżka masła
bulion
Groch zalać zimną wodą i odstawić na 12 godzin. Po tym czasie kapustę poszatkować, zalać wodą (szklanka), gotować przez godzinę. (mieszać i uzupełniać wodę). W drugim garnku, gotować groch w bulionie (tylko tyle bulionu, żeby go przykrył) na średnim ogniu do czasu aż [...]
