Maria Skłodowska - Curie “Niczego w życiu nie należy się bać, należy to tylko zrozumieć.”
Ignacy Paderewski “Droga do sukcesu pełna jest kobiet popychających swych mężów.”
Ryba z patelni z warzywami.
Składniki:
filety z dorsza, soli itp.
papryka czerwona
papryka zielona
cebula czerwona
cebula biała
sól
pieprz
olej do smażenia
łyżka masła
Filety, jeśli są mrożone, osuszyć, przyprawić, oprószyć mąką, zamoczyć w rozbełtanym jajku a potem obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na oleju z obu stron do zarumienienia. Papryki i cebule pokroić, podsmażyć na drugiej patelni, na niewielkiej ilości oleju. Posolić. [...]
Składniki:
2 kg pomidorów (twardych) – można przemieszać z pomidorkami koktajlowymi
cukinia
kilka pepperoni (opcjonalnie)
ząbki czosnku – po jednym do słoika
liście laurowe – po jednym do słoika
3 ziarna ziela angielskiego do każdego słoika
3 ziarna pieprzu do każdego słoika
natka pietruszki
trochę koperku – albo inne zioła
3 łyżki oleju do każdego słoika
Zalewa:
5 szklanek wody
pół szklanki cukru
3 łyżki soli
pół szklanki octu
Do wyparzonych [...]
Mięso z warzywami.
Składniki:
40 dkg mięsa wieprzowego
30 dkg mięsa wołowego
papryka czerwona
papryka żółta
2 pepperoni
2 średnie cebule
5 pomidorków koktajlowych
łyżka słodkiej papryki w proszku
sól
pieprz
szklanka bulionu (albo wody)
olej
łyżka masła
Mięsa: wołowe i wieprzowe pokroić w kostkę, obsmażyć na oleju na patelni. Zmniejszyć ogień, przyprawić, dodać bulion i dusić pod przykryciem przez godzinę. Papryki, cebule, pepperoni pokroić, wrzucić na roztopione masło [...]
Składniki:
kurczak
sól (łyżka)
papryka słodka w proszku (2 łyżki)
pieprz cayenne (łyżka)
olej rzepakowy (1/4 szklanki)
kwaśne, twarde jabłko
Kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Do sporej miski wsypać sól, paprykę, pieprz i wlać olej. Włożyć kurczaka i wymieszać w składnikach, obracając. Jabłko pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do środka kurczaka. Przełożyć go do żaroodpornego naczynia i piec pod folią aluminiową [...]
Składniki :
2 szklanki mąki pszennej – typ 550
jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki cukru
200 g masła
15 śliwek
Do miski wsypać przesianą przez sitko mąkę, dodać cukier i proszek do pieczenia. Wymieszać. Dodać masło ( pocięte na kawałki ) i jajko. Wszystko wymieszać na gładką masę. Uformować kulę. Zawinąć ją w folię spożywczą i włożyć do lodówki [...]
Składniki:
kilka kawałków żeberek wieprzowych
Marynata:
łyżka słodkiej papryki w proszku
pół łyżki pieprzu cayenne
łyżeczka przyprawy Garam masala
sól
5 ząbków czosnku (zmiażdżonych)
pół szklanki oleju rzepakowego
Pozostałe składniki:
dwie główki czosnku
gałązka rozmarynu
Składniki połączyć w misce, żeberka włożyć do marynaty i wszystko wymieszać. Mięso wraz z marynatą przełożyć do żaroodpornego naczynia, ułożyć przecięte główki czosnku i rozmaryn. Przykryć folią aluminiową [...]
Składniki:
30 dkg mięsa mielonego wołowego
50 dkg mięsa mielonego z szynki wieprzowej
łyżka lubczyku
natka pietruszki
jajko kajzerka
bułka tarta (2 łyżki)
sól
pieprz
smalec albo olej do smażenia
pieczarki
2 cebule
2 łyżki masła
Mięsa połączyć, dodać jajko, wcześniej namoczoną w wodzie i odciśniętą z niej kajzerkę, lubczyk, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą, sól, pieprz. Wszystko wymieszać, uformować kotlety i smażyć na smalcu albo oleju przez [...]
Składniki:
główka młodej kapusty
3 pomidory
kawałek kiełbaski
młoda cebula
koperek
łyżka masła
sól
Kapustę poszatkować, włożyć do garnka, zalać dwiema szklankami gorącej posolonej wody. Gotować na średnim ogniu przez 5 minut. Pomidory obrać ze skórki, posiekać, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić, podsmażyć na maśle razem z poszatkowaną cebulą, dodać do kapusty. Wszystko gotować przez 10 minut, na koniec wsypać pokrojony koperek. Podawać [...]
Mule z makaronem.
Składniki:
40 dkg muli (tu bez skorupek z opakowania próżniowego)
2, 3 łyżki masła
natka pietruszki
6 ząbków czosnku
makaron
Na patelni rozpuścić masło na średnim ogniu (żeby się nie paliło), wrzucić obrany i pokrojony czosnek. Po dwóch minutach dodać mule razem z sosem. Przemieszać i podgrzewać przez 4 minuty. Chwilę przed końcem dodać posiekaną natkę pietruszki. Podawać z [...]
Składniki:
50 dkg mięsa mielonego z szynki wieprzowej
30 dkg mięsa wołowego mielonego z pierwszej krzyżowej
jajko
4 łyżki bułki tartej
namoczona w wodzie i wyciśnięta z niej kajzerka
20 dkg pieczarek
łyżeczka lubczyku
sól
pieprz
dwie łyżki masła do smażenia pieczarek
olej do smażenia kotletów
Mięsa połączyć, wymieszać. Dodać sól, pieprz, lubczyk, bułki, jajko i wymieszać na jednolitą masę. Formować kotlety i smażyć na średnim ogniu [...]
