Młode warzywa duszone

Składniki:

• szparagi białe (kilka sztuk)
• szparagi zielone (kilka sztuk)
• kilka małych  młodych ziemniaków
• kilka młodych marchewek
• garść czarnych oliwek
• 2 łyżki masła
• sól
• gałązka rozmarynu
• 1/4 szklanki wody
• folia aluminiowa (dwa kawałki ok. 30 cm długości każdy)

Ziemniaki, szparagi i marchewki obrać, umyć. Kawałki folii ułożyć na krzyż, na środku – warzywa. Dodać oliwki, sól, masło. Zawijać folię ( najpierw dolną część, potem boczne. Do utworzonej na górze kieszonki wlać wodę  i zawinąć górną część folii. Tak przygotowaną ” paczkę ” wstawić na kratkę do piekarnika i dusić przez 40 minut. Po rozwinięciu przystroić gałązką rozmarynu.

Smacznego !