Składniki:

szklanka kaszy jaglanej

3 marchewki

pietruszka

seler

por

jajko

garść listków świeżej kolendry

łyżka oregano

sól

pieprz

oliwa

2 szklanki wody

Kaszę jaglaną zalać wrzątkiem ( na sitku). Przełożyć ją do garnka, zalać dwiema szklankami wody, posolić i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować, mieszając trzy minuty. Wyłączyć gaz i odstawić kaszę w garnku na ok.20 minut w ciepłe miejsce. ( najlepiej owinąć kocem ). Obraną marchewkę, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce, na małych oczkach. Pora pokroić na drobne kawałki. Warzywa, kolendrę i oregano wrzucić na patelnię, na rozgrzaną oliwę ( dodać sól i pieprz) i smażyć je na średnim ogniu przez kilka minut. Połączyć z kaszą, dodać jajko, dokładnie wymieszać. Przełożyć do brytfanki/formy do pieczenia i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Smacznego !