Knedle ze śliwkami

Składniki :

• 1 kg ziemniaków
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki masła
• 2 żółtka
• szczypta soli
• śliwki ( jeśli nie ma świeżych, rozmrozić mrożone i osuszyć )
• śmietana
• bułka tarta

Ziemniaki obrać, ugotować, odcedzić i przecisnąć przez praskę. Dodać obie mąki, żółtka, łyżkę masła i sól. Wyrobić ciasto. Podzielić je na placuszki, spłaszczyć. Na środek każdego położyć śliwkę bez pestki. Uformować kulki – knedle. Gotować w osolonej wodzie ok. 7 – 8 minut. Gotowe, odcedzić, wyłożyć na półmisek, polać panierką (zarumieniona bułka tarta ma maśle). Podać słodzoną śmietanę.

Smacznego !