Schab duszony z kurkami

Składniki :

• pół kg schabu
• pół kg kurek
• cebula
• 2 łyżki masła
• łyżka oliwy
• łyżka sosu sojowego
• 4 łyżki śmietany
• sól
• pieprz

Schab pokroić na plastry grubości ok. 1 cm. Obsmażyć je na oliwie, na dość mocnym ogniu. Posolić. Przełożyć do rondla, dodać sos sojowy i trochę gorącej wody (żeby tylko przykryła mięso). Dusić 30 minut na małym ogniu. Oczyszczone kurki razem z pokrojoną w kostkę cebulą wrzucić do drugiego rondla na roztopione masło. Posolić, popieprzyć. Dusić pod przykryciem 15 minut. Pilnować, żeby sos nie wyparował (można dolać 1/3 szklanki gorącej wody). Plastry schabu przełożyć do rondla z kurkami, dodać śmietanę (najlepiej do zup) i dusić jeszcze kilka minut.

Smacznego!