Kluski serowe kładzione z jagodami

Składniki :

• 60 dkg sera białego
• szklanka mąki
• 2 jajka
• 1/3 szklanki mleka
• jagody  ( 3/4 szklanki )
• łyżka masła
• 1 -2 łyżki śmietany
• 3 łyżeczki cukru
• pół łyżki soli

W misce rozgnieść ser widelcem, dodać jajka, mąkę i mleko. Wszystko miksować kilka minut. Masa powinna być gęsta. Jeśli jest za rzadka – dodać trochę mąki. W dużym garnku zagotować wodę z solą. Łyżką nakładać masę serową ( do połowy łyżki ) i zanurzając łyżkę we wrzącej wodzie, delikatnie wrzucać kluski. Dzięki zanurzeniu łyżki w wodzie, ciasto nie będzie się przyklejało się do łyżki. Gdy kluski wypłyną na wierzch, gotować jeszcze trzy minuty. Nakładać je na talerz łyżką cedzakową. Jagody wymieszać z cukrem jak na kogel mogel. Niekoniecznie na całkowicie gładką masę. Na patelni rozpuścić masło, polać nim kluski, nałożyć jagody i trochę śmietany.

Smacznego !