Kurczak smażony z selerem korzeniowym

Składniki:

• Pierś z kurczaka ( podwójna )
• mały seler
• 2 małe marchewki
• 3 papryczki chili
• łyżeczka świeżych listków bazylii
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• łyżka oliwy
• sól morska
• łyżka oleju kokosowego
• łyżka oliwy

Piersi kurczaka pokroić wzdłuż, następnie w cienkie plastry – prawie płatki. Posolić. Do miseczki wlać sos sojowy, oliwę i wrzucić zgniecione ząbki czosnku. Płatki kurczaka przełożyć do marynaty, dokładnie wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin. Seler pokroić na cienkie plasterki, marchewki w cienkie słupki. Papryczki chili posiekać razem z pestkami. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, wrzucić kurczaka z marynatą. Smażyć trzy minuty. Dodać, marchewkę, seler, papryczki chili i listki bazylii. Wszystko smażyć ok. 10 minut, często mieszając. Podawać z ryżem.

Smacznego !