Leniwe pierogi

Składniki :

• 1/2 kg twarogu
• 2 jajka
• 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• łyżka masła
• cukier waniliowy
• buka tarta
• cukier do posypania

Twaróg rozgnieść widelcem, dodać jajka, cukier waniliowy, mąki. Zagnieść ciasto ( powinno się lekko kleić). Formować walce ( ok. 3 cm) Na blat rozsypać trochę mąki, ułożyć walce, trochę je spłaszczyć i odcinać kluski nożem w poprzek. Wrzucać je do garnka, do zagotowanej, osolonej wody. Od wypłynięcia gotować minutę, dwie. Na patelni rozpuścić masło, dodać 2 łyżeczki bułki tartej, chwilę podsmażyć i polać nią leniwe. Posypać cukrem.

Smacznego !