Polędwiczki jagnięce z sosem greckim

Składniki:

• polędwiczki jagnięce
• sól morska
• oregano
• 2 łyżki oliwy z oliwek

sos tzatziki :

• mały jogurt naturalny
• ząbek czosnku
• mały ogórek
• sól
• łyżka soku z cytryny
• łyżeczka świeżych listków mięty

Polędwiczki oczyścić z błon, rozpłaszczyć, posypać oregano i smażyć na oliwie na patelni, często obracając. Po kilku minutach posolić i dosmażyć aż będą rumiane. Do jogurtu dodać posiekane listki mięty, pokrojony w drobną kostkę ogórek bez skórki, dodać sól, posiekany czosnek i sok z cytryny. Wymieszać i wstawić do lodówki żeby dobrze schłodzić. Gotowym, polać usmażone polędwiczki.

Smacznego !