Pieczeń z zielonym pieprzem i porami

Składniki :

• 50 dkg mięsa wołowego
• 40 dkg mięsa wieprzowego
• 2 pory
• 3 łyżki zielonego pieprzu ( w zalewie )
• żółtko
• sól
• łyżka oliwy

Mięsa zmielić, przełożyć do miski. Wymieszać. Pory oczyścić, umyć, pokroić w niezbyt cienkie krążki i dodać do mięsa. Dodać też żółtko, pieprz, oliwę i sól. Wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Papieru powinno być tyle, żeby można było przykryć wierzch pieczeni ( zawinąć ). Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez godzinę. Na 15 minut przed końcem odwinąć papier, żeby pieczeń się zarumieniła.

Smacznego !