Placki z kapusty kiszonej

Składniki :

• 1/2 kg kapusty kiszonej
• szklanka mąki
• pół szklanki mleka
• pół szklanki gazowanej wody mineralnej
• jajko
• cebula
• natka pietruszki
• łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• łyżeczka chili w proszku
• liść laurowy
• kilka ziaren ziela angielskiego
• sól
• oliwa

Kapustę poszatkować i gotować w lekko osolonej wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim – do miękkości. Do miski wbić jajko, wlać mleko, wodę i roztrzepać na jednolitą masę. Do masy wsypać mąkę, paprykę, chili, sól i wyrobić ( zmiksować ) ciasto jak na naleśniki. Ugotowaną kapustę odcedzić i jak przestygnie dodać do masy razem z poszatkowaną cebulą i posiekaną natką. Wymieszać. Łyżką nabierać masę i kłaść na rozgrzaną oliwę na patelni – formując placuszki. Podawać z sosem grzybowym albo pieczarkowym.

Smacznego !