Łosoś smażony w cieście piwnym

Składniki:

• 1 kg filetów z łososia  ( albo dzwonka )
• piwo
• jajko
• 2 – 3 szklanki mąki
• sól
• pieprz
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• łyżeczka ostrej papryki w proszku.
• sok z cytryny
• olej/oliwa do smażenia

Kawałki łososia posolić, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na pół godziny. Do miski wlać piwo, wbić jajko i stale mieszając dosypywać mąkę. Dodać sól, pieprz, papryki w proszku oraz posiekany czosnek. W tak przygotowanym cieście zanurzać kawałki ryby i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju ( ok. 6 minut ) aż do zarumienienia z obu stron.

Smacznego !