Plastry schabu pieczone w ziołach

Składniki:

• 1 kg schabu bez kości
• łyżka tłuczonego pieprzu
• łyżeczka tymianku
• łyżeczka listków rozmarynu
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• sól
• natka pietruszki

Przyprawy zmieszać, czosnek posiekać. Mięso pociąć na plastry grubości ok. 1 cm. Każdy kawałek obtoczyć w przyprawach i czosnku, włożyć do naczynia żaroodpornego, polać oliwą i zostawić na kilka godzin w lodówce pod przykryciem. Potem wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez półtorej godziny. Co kilka minut odwracać plastry schabu i podlewać wszystko niewielką ilością wody. Gotowe, przystroić natką pietruszki.

Smacznego !