Zupa ze świeżych kurek

Składniki :

• 50 dkg świeżych kurek
• młoda włoszczyzna bez pora
• średnia cebula
• łyżka masła
• pół szklanki śmietany
• koperek
• sól
• pieprz

Kurki oczyścić, umyć, włoszczyznę obrać. W rondlu rozpuścić masło, dodać kurki, pokrojone: marchewki, pietruszkę i seler. Posolić, dodać pieprz.  Wszystko smażyć przez 5 minut. Następnie dodać drobno pokrojoną cebulę i dusić ok. 10 minut. Dolać gorącej wody (około półtora litra) i gotować przez 15 minut. Na minutę przed końcem dodać śmietanę. Podawać z ugotowanym makaronem, posypać koperkiem.

Smacznego !