Wieprzowina duszona z morelami

Składniki :

• 60 dkg łopatki wieprzowej
• 30 dkg moreli
• łyżeczka miodu
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• tymianek (łyżeczka )
• łyżka octu balsamicznego
• pół szklanki gorącej wody

Połączyć oliwę z octem, miodem, posiekanym czosnkiem, pieprzem, solą i tymiankiem. Do tak przygotowanej marynaty włożyć pokrojone w kostkę mięso. Wymieszać i wstawić na kilka godzin do lodówki. Morele pokroić na połówki (usunąć pestkę). Mięso wraz z pokrojoną cebulą obsmażyć na patelni, dodać morele, podlać wodą i dusić na średnim ogniu pod przykryciem przez pół godziny. Od czasu do czasu mieszać i ewentualnie podlewać niewielką ilością wody. Podawać z ryżem.

Smacznego !