Schab w chili i sałatka z cebuli i jabłka w śmietanie

Składniki :

• kilka plastrów schabu środkowego
• łyżka chili w proszku
• łyżka papryki słodkiej w proszku
• sól
• łyżka oliwy

Sałatka :

• cebula
• duże jabłko
• 3 łyżki gęstej śmietany
• sok z cytryny

Plastry schabu umyć, posolić, obtoczyć w chili i papryce w proszku, polać łyżką oliwy i wstawić pod przykryciem na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie, przełożyć je do żaroodpornego naczynia i dusić ok. 30 minut. Podlewać niewielką ilością gorącej wody. Obracać. Przygotować sałatkę: cebulę obrać, pokroić w krążki. W garnku zagotować wodę, położyć na nim metalowe sitko, na nie krążki cebuli i gotować je nad parą przez pięć minut. Następnie przełożyć cebulę do miseczki, żeby przestygła. Jabłko obrać, pokroić w plastry, potem w słupki. Zanurzyć je w soku z cytryny. Dodać cebulę i wymieszać ze śmietaną. Gotowy schab podawać z tak przygotowaną sałatką. Przystroić zieleniną.

Smacznego !