Placki ziemniaczane

Składniki :

• 1 kg ziemniaków
• 2 jajka
• cebula
• 2 łyżki mąki pszennej
• śmietana
• cukier
• sól
• pieprz
• olej albo oliwa do smażenia  (cztery łyżki )

Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o małych oczkach. Masę odcedzić na sitku z soku. Odlać sok a mączkę z dna dodać do masy. Wbić jajka, dodać startą cebulę i mąkę. Doprawić solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzać olej/oliwę i nakładać łyżką porcje, lekko je spłaszczając. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Gotowe podawać z cukrem albo ze śmietaną wymieszaną z łyżeczką cukru.

Smacznego !