Cukinia pieczona z kurkami i bazylią

Składnki :

pół kg kurek

2 średnie cukinie

kilka ząbków czosnku

garść listków bazylii

sól

pieprz

oliwa

masło do smażenia

Cukinie obrać, pokroić w kostkę, ułożyć w żaroodpornym naczyniu, obok obrane ząbki czosnku. Wszystko posolić, polać oliwą. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni ok. 20 minut aż do zarumienienia. Oczyszczone kurki smażyć na patelni, na maśle. Kiedy sos odparuje, dodać sól, pieprz i posiekaną bazylię. Usmażone, zmieszać z upieczoną cukinią i czosnkiem. Można posypać pokruszonym serem feta.