Pasta z chili i gruszek

Składniki :

• 1 kg papryczek chili
• słodka papryka
• pół szklanki koncentratu pomidorowego
• 2 gruszki
• łyżeczka soli
• 3/4 szklanki octu z białego wina lub jabłkowego

Papryczki umyć, oczyścić z nasion, pokroić na małe kawałki. Włożyć do garnka. Dodać  drobno pokrojoną paprykę słodką (oczyszczoną z gniazda nasiennego), wszystko posolić i odstawić na kilkanaście godzin. Po tym czasie dodać ocet, obrane i pokrojone gruszki, koncentrat pomidorowy i gotować wszystko na małym ogniu przez pół godziny. Zmiksować, przełożyć do gorących słoików, odwrócić je do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia. Gotowa pasta jest dobrym dodatkiem do mięs, serów czy kanapek.

Smacznego !