Wieprzowina z warzywami i makaronem

Składniki:

• 40 dkg wieprzowiny
• 200 g makaronu ryżowego
• gałązka brokułów
• marchewka
• 10 dkg grzybów Mun
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• łyżka oleju sezamowego
• Sos :
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• łyżka brązowego cukru
• łyżeczka imbiru
• szczypta ostrej papryki

Marynata do mięsa:

• 2 łyżki sosu sojowego
• łyżka mąki

Mięso pokroić w bardzo cienkie plasterki, włożyć do marynaty i wsatwić do lodówki na godzinę. Marchewkę obrać, pokroić w cienkie krążki. Brokuły podzielić na mniejsze kawałki i obgotować przez minutę w osolonej wodzie. Grzyby Mun zalać wrzątkiem i zostawić do napęcznienia. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą, przełożyć do garnka w którym się gotował (ale już bez wody), wymieszać z olejem sezamowym i odstawić. Składniki sosu wymieszać. Do nagrzanego Woku wlać oliwę, dodać obrane ząbki czosnku, brokuły, marchewkę i smażyć przez 2 minuty. Dodać mięso, smażyć 3 minuty (mieszać) i następnie grzyby. Bez przerwy mieszać. Na koniec dodać makaron, chwilę smażyć, wlać sos, dodać 100 ml wody i dusić pod przykryciem przez 2 minuty.

Smacznego !