Kalafior zapiekany w sosie beszamelowym

Składniki :

• kalafior
• duża śmietana ( 18 %)
• pół szklanki bulionu ( albo pół kostki rosołowej )
• łyżka masła
• pół szklanki startego żółtego sera
• natka pietruszki

Kalafior umyć, usunąć liście, podzielić na różyczki. Ugotować je w osolonej wodzie ale nie rozgotować. W rondelku rozpuścić masło, dodać bulion albo kostkę rosołową (kostka musi się rozpuścić). Dodać śmietanę, zmniejszyć gaz i mieszając, podgrzewać przez minutę. Łyżką cedzakową przenieść ugotowane kawałki kalafiora do naczynia żaroodpornego. Zalać je sosem, na wierzchu posypać tartym serem. Zapiec w piekarniku aż ser się rozpuści. Posypać natką pietruszki.

Smacznego !