Risotto z warzywami

Składniki:

• szklanka ryżu
• pół selera
• 2 cebule
• papryka zielona
• 2 papryczki ostre
• szklanka mrożonego groszku
• 2 szklanki bulionu
• sól
• koperek
• 3 łyżki oliwy

W garnku rozgrzać oliwę, zmniejszyć ogień na średni i wsypać ryż. Smażyć go na oliwie przez kilka minut. Cebule obrać, pokroić w kostkę. Z papryk usunąć gniazda nasienne i też je pokroić w kostkę. Papryczki posiekać (usunąć pestki). Seler obrać, drobno pokroić. Warzywa wrzucić do ryżu, posolić i smażyć wszystko ok. 15 minut. Mieszać. Po tym czasie dodać bulion. Kiedy risotto wchłonie płyn, dodać groszek. Podgrzewać jeszcze ok. 10 minut. Gotowe danie posypać koperkiem.

Smacznego !