Wieprzowina duszona z pieczarkami i warzywami

Składniki:

• 70 dkg  surowej szynki wieprzowej
• 30 dkg małych pieczarek
• mały seler
• pół papryki zielonej
• pół papryki czerwonej
• sól
• pieprz
• oliwa do smażenia
• 2 łyżki masła

Mięso pokroić w kostkę, posolić i podsmażyć na oliwie na patelni. Obrać : pieczarki (nie kroić), seler (pokroić w dość małą kostkę). Pieczarki i seler smażyć na maśle, na drugiej patelni aż do lekkiego zrumienienia (ok. 10 minut). Posolić. Mięso, pieczarki i seler przełożyć razem z sosem do naczynia żaroodpornego. Dodać pokrojone papryki. Naczynie przykryć folią aluminiową albo papierem do pieczenia i dusić wszystko przez godzinę 20 minut.

Smacznego !