Roladki z wątróbek drobiowych

Składniki:

• wątróbki drobiowe
• plastry wędzonego boczku
• sól
• pieprz

Sos:

• zielony pieprz z zalewy (2 łyżki)
• esencja sosu pieczeniowego (3 łyżki)
• musztarda Dijon (łyżka)
• śmietana (łyżka)
• pół szklanki wody
• oliwa (łyżka)

Wątróbki oczyścić z błonek, posypać solą i pieprzem. Zawinąć w plastry boczku. Na kratce od piekarnika ułożyć papier do pieczenia, na to roladki i piec przez 20 minut w temperaturze 190 stopni. W rondelku rozgrzać oliwę, dodać sos pieczeniowy i zielony pieprz. Dusić przez minutę. Dodać wodę, musztardę. Wymieszać. Po dwóch minutach dodać śmietanę i podgrzewać na małym ogniu jeszcze przez dwie minuty.

Gotowe roladki ułożyć na talerzu, polać sosem. Podawać z sałatą.

Smacznego!