Papryka faszerowana

Składniki:

• 5 papryk
• 15 dkg żółtego sera
• pół kg mielonego mięsa
• torebka ryżu
• 2 średnie cebule
• jajko
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka świeżej bazylii
• sól
• pieprz
• łyżka oliwy
• półtorej szklanki bulionu

Papryki umyć, odkroić wierzchy (czapeczki). Usunąć gniazda nasienne. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić drobno  pokrojone cebule i posiekany czosnek. Ugotować ryż w osolonej wodzie. Jak ostygnie, wymieszać go z mięsem, dodać cebule i czosnek, sól, pieprz i bazylię. Wszystko wymieszać i tak przygotowanym farszem wypełnić papryki. Ułożyć je w żaroodpornym naczyniu, zalać bulionem. Dusić ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie  posypać startym serem i dusić jeszcze 20 minut.

Smacznego !