Sałatka z grochem

Składniki:

• pół szklanki grochu
• rukola
• 2 pomidory
• ogórek świeży
• papryka
• jajko
• śmietana albo jogurt naturalny (można pół na pół)
• sól

Groch namoczyć w wodzie przez kilka godzin. Ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Ugotować jajko na twardo. Liście rukoli umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki. Pomidory i ogórek obrać, pokroić. Z papryki usunąć gniazdo nasienne, pokroić ją w kostkę. Wszystko przełożyć do miski, dodać przestygnięty groch, jajko ugotowane na twardo, posolić, dodać śmietanę albo jogurt naturalny, wymieszać.

Smacznego!