Plastry schabu w ziołach

Składniki:

• plastry schabu ( 1 kg )
• listki bazylii
• 2 łyżki masła

marynata:

• pęczek świeżego tymianku
• garść listków mięty
• 3 ząbki czosnku
• czarny pieprz tłuczony
• sól
• 2 łyżki oliwy

Plastry schabu lekko naciąć nożem w kilku miejscach. Tymianek, miętę obrane ząbki czosnku, sól i pieprz utrzeć w moździerzu, dodać oliwę, wymieszać. Tak przygotowaną marynatą natrzeć każdy kawałek mięsa. Ułożyć w naczyniu do pieczenia, przykryć folią spożywczą i wstawić na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie zdjąć folię, wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez godzinę. Od czasu do czasu obracać i podlewać niewielką ilością wody. Na pięć minut przed końcem, dodać masło i listki bazylii.

Smacznego !