Kotlet schabowy z ananasem

Składniki:

• plaster mięsa wieprzowego bez kości
• żółtko
• bułka tarta
• mąka
• sól
• pieprz (albo ostra papryka w proszku)
• smalec do smażenia
• plaster ananasa
• odrobina żurawiny

Rozbić mięso tłuczkiem, żółtko roztrzepać, zmieszać z solą i pieprzem (albo z papryką). Mięso obtoczyć w mące, potem żółtku z przyprawami i w bułce tartej. Na patelni rozgrzać smalec, położyć kotlet i smażyć na złoty kolor z obu stron (na średnim ogniu). Na usmażony kotlet położyć ananas, na środku dodać żurawinę.

Smacznego !