Jagnięcina z warzywami

Składniki:

• żeberka jagnięce
• garść listków rozmarynu
• 5 ząbków czosnku
• oliwa
• sól
• pieprz
• zielony kalafior
• zielony groszek w strączkach
• pomidorki koktailowe
• kasza jaglana
• łyżka masła

Mięso oczyścić z błon, umyć, osuszyć. Czosnek i rozmaryn posiekać, zmieszać z solą, pieprzem i oliwą. Tak przygotowaną marynatą natrzeć mięso i odstawić na co najmniej pół godziny. Następnie obsmażyć na złoty kolor ze wszystkich stron i wstawić w naczyniu żaroodpornym do piekarnika (180 stopni) na 15 minut. Kalafior ugotować w osolonej wodzie, strączki groszku obsmażyć przez kilka minut na patelni, na maśle. Posolić. Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Gotowe :  kaszę, kalafior i strączki wyłożyć na półmisek, dodać pomidorki i żeberka.

Smacznego !