Ryba w cieście francuskim

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 4 filety jakiejkolwiek ryby (może być mintaj, morszczuk, łosoś)
• bulwa kopru włoskiego
• kilka pieczarek
• sok z cytryny
• łyżka masła
• trochę mąki do obtoczenia ryby
• 2 łyżki śmietany kremówki
• sól
• pieprz
• jajko
• oliwa do smażenia

Rybę umyć, obtoczyć w mące z dodatkiem soli. Obsmażyć z obu stron na oliwie na patelni. Odstawić. W rondelku rozpuścić masło, dodać posiekany koper, podsmażać kilka minut. Dodać posiekane pieczarki, sok z cytryny. Dusić aż płyn z warzyw wyparuje. Dodać śmietanę, sól, pieprz i dusić jeszcze minutę. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Ciasto rozwinąć, rozwałkować. Pociąć na prostokąty. Na każdym położyć porcję farszu (z pieczarek i kopru), na to kawałek ryby, na wierzch – resztę porcji farszu. Zawinąć, docisnąć miejsca złączeń. “Paczuszki” posmarować rozbełtanym jajkiem. Piec w piekarniku, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Smacznego !