Klopsy w warzywach

Składniki:

• 1 kg łopatki wieprzowej
• 2 marchewki
• pół selera
• por
• jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• liść laurowy
• 4 ziarna ziela angielskiego
• papryczka chili
• natka pietruszki
• 2 łyżki masła

Mięso zmielić, dodać do niego posiekane : papryczkę chili i umytą natkę. Doprawić solą. Dodać jajko, bułkę tartą i formować okrągłe klopsy. W garnku zagotować wodę, posolić i włożyć do niej klopsy, liść laurowy i ziele angielskie (wody powinno być tyle, żeby tylko je zakrywała). Obrać marchewkę i seler. Pokroić na niezbyt małe kawałki. Por pokroić na ok. 2 – centymetrowe krążki. Warzywa i masło dodać do klopsów po 30 minutach. Dusić wszystko jeszcze 30 minut.

Smacznego !