Danie tajskie Pad Thai

Składniki:

• makaron ryżowy albo sojowy (1/3 paczki)
• 3 ząbki czosnku
• 2 papryczki chili
• 1/3 pora
• 4 szalotki
• garść grzybków mun w paskach
• łyżka sosu ostrygowego
• 3 łyżki sosu rybnego
• łyżeczka cukru
• sok z limonki
• olej do smażenia (3 łyżki)

Makaron zalać letnią wodą na kilka minut (ważne, żeby nie rozmiękł). Odcedzić. Grzybki zalać wrzątkiem. Szalotki i chili posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, por pokroić na cienkie plasterki. Składniki połączyć, dodać sos rybny, ostygowy i sok z limonki. Wymieszać i odstawić na kilka minut. W woku dobrze rozgrzać olej, wrzucić makaron, odcedzone grzyby mun i połączone wcześniej składniki. Smażyć przez kilka minut, mieszając. Gotowe podać na półmisku.

Smacznego !