Zupa fasolowa

Składniki:

• 2 szklanki fasoli
• 20 dkg wędzonego boczku
• mały kawałek wołowego rosołowego
• 2, 5 l wody
• kilka ziemniaków
• włoszczyzna
• łyżka majeranku
• sól
• liść laurowy
• 4 ziarna ziela angielskiego

Fasolę  wsypać do miseczki, zalać wrzątkiem i odstawić na pół godziny (aż wchłonie wodę). Włożyć mięso wołowe do wody w garnku, dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować na średnim ogniu. Pilnować żeby przed zagotowaniem zdjąć ścięte białko. Po godzinie dodać fasolę. Gotować dalej. Jak mięso będzie miękkie dodać obraną włoszczyznę i obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Boczek pokroić w kostkę i smażyć na patelni aż się zarumieni i stopi tłuszcz. Na 10 minut przed końcem gotowania się zupy, dodać boczek i majeranek.

Smacznego !