Beef Strogonow

Składniki:

• 1 kg mięsa wołowego
• pół kg pieczarek
• 3 ogórki kiszone
• 2 cebule
• łyżeczka papryki chili w proszku
• koncentrat pomidorowy
• śmietana
• oliwa do smażenia
• 3 łyżki masła
• sól

Mięso pokroić na małe kawałki (paseczki), obsmażyć na oliwie na patelni. Przełożyć do garnka. Pieczarki obrać, pokroić, smażyć na maśle ok. 10 minut a  ogórki pokroić w słupki. Cebule w piórka. Pieczarki, cebule i ogórki dodać do mięsa. Wymieszać, posolić, dodać chili i gorącą wodę (tyle, żeby tylko przykryła składniki). Dusić na średnim ogniu ok. godziny do czasu aż mięso zmięknie. Na 5 minut przed końcem dodać koncentrat pomidorowy. Przed podaniem – śmietanę. Posypać natką pietruszki.

Smacznego !