Zrazy zawijane

Składniki:

• Rolady wołowe  (z udźca)
• cienkie plastry boczku wędzonego
• 3 małe ogórki kiszone
• cebula
• trochę musztardy ostrej
• 4 ziarna ziela angielskiego
• liść laurowy
• włoszczyzna
• sól pieprz
• oliwa do smażenia

Plastry mięsa rozbić tłuczkiem, posolić, natrzeć pieprzem i posmarować z jednej strony musztardą. Ogórki pokroić w słupki, cebulę w piórka, boczek w kostkę. Składniki ułożyć na każdym kawałku mięsa (na musztardzie), zrolować i owinąć bawełnianą nitką. Obsmażyć z każdej strony na oliwie, na patelni. Przełożyć do garnka z zagotowaną wodą, dodać ziele angielskie, liść laurowy i obraną włoszczyznę. Ewentualnie doprawić solą. Dusić na średnim ogniu przez 30 minut. Przed jedzeniem zdjąć nitki.

Smacznego!