Krem z brokułów z groszkiem ptysiowym

Składniki:

• 3 szklanki bulionu
• pół główki brokuła
• kilka małych ziemniaków
• 2 szalotki
• kilka lisków świeżej bazylii
• łyżka masła
• groszek ptysiowy
• łyżka śmietany
• sól
• pieprz

Ziemniaki i szalotki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Brokuła umyć, oddzielić różyczki. W garnku, na maśle, zeszklić szalotki na złoty kolor, dodać ziemniaki i zalać bulionem. Gotować na średnim ogniu do czasu aż ziemniaki będą półmiękkie. Przyprawić solą, pieprzem i dodać różyczki brokuła. Zmniejszyć ogień i gotować wszystko jeszcze ok. 10 minut. Do ugotowanej zupy dodać listki bazylii i calość zmiksować blenderem. Dodać śmietanę i posypać groszkiem ptysiowym.

Smacznego !