Ryż z kurkami, szpinakiem i bazylią

Składniki:

• szklanka kurek
• szklanka ryżu
• 20 dkg szpinaku baby
• garść listków bazylii
• papryczka chili
• pół szklanki bulionu
• 2 łyżki śmietany
• łyżka oliwy
• sól
• pieprz
• parmezan

Oczyszczone kurki podsmażyć na oliwie, na patelni przez 5 minut, dodać ugotowany w osolonej wodzie (ale nie rozgotowany) ryż, posiekaną papryczkę chili, zamieszać, dodać bulion. Podgrzewać na średnim ogniu przez 3 minuty, następnie dodać śmietanę, sól i pieprz. Po trzech minutach dodać szpinak i listki bazylii. Wszystko wymieszać i podgrzewać jeszcze przez minutę. Gotową potrawę posypać startym na grubych oczkach parmezanem.

Smacznego !