Warkocz francuski z nadzieniami

Składniki:

• płat ciasta francuskiego
• żółtko

Ciasto rozwinąć i po dłuższych stronach jego boków ponacinać lekko ukośnie paski. Środek ciasta to miejsce na farsz. Gotowy farsz nałożyć a paski składać na przemian jak sznurowadła. Warkocz ułożyć na blasze, na papierze do pieczenia, wierzch  posmarować żółtkiem (najlepiej pędzelkiem). Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C przez 20 minut. Poniżej – przykładowe farsze ale każdy może dowolnie dobrać swoje ulubione składniki:

Farsz nr 1

• 10 dkg szpinaku
• kilka plastrów szynki
• 10 dkg sera żółtego twardego albo mozzarelli

Na środku ciasta (wzdłuż) poukładać listki szpinaku, na to plastry szynki. Posypać startym serem żółtym albo pokrojoną mozzarellą i zawinąć paskami ciasta.

Farsz nr. 2

• 20 dkg prawdziwków
• 20 dkg kapusty kiszonej
• sól
• pieprz

Kapustę poddusić w niewielkiej ilości osolonej wody, grzyby smażyć na maśle na patelni przez kilka minut. Posolić, dodać pieprz. Jak wszystko przestygnie, połączyć i nakładać na ciasto. Ciasto zawinąć jak wyżej.

Farsz nr. 3

• filet z kurczaka
• papryka
• kilka pieczarek
• sól
• łyżeczka curry

Filet kurczaka posolić, dodać curry, ułożyć na cieście. Na to paski papryki i  wcześniej podduszone na maśle pokrojone pieczarki. Ciasto zawinąć jak wyżej.

Smacznego !