Makaron z sosem serowo-krakersowym

Składniki:

• 2 szklanki makaronu rurki
• 30 dkg sera żółtego czedar (dla zwolenników łagodności – gouda)
• 10 dkg sera do posypania
• 1/3 kostki masła
• szklanka krakersów
• 1/3 szklanki mleka skondensowanego
• 1/3 szklanki śmietany
• koperek albo natka pietruszki

Ser pokroić w kosteczki. Na patelni rozpuścić masło. Dodać pokrojony ser, podgrzewać (na małym ogniu) i mieszać aż powstanie gładka masa.  Dodać skondensowane mleko i śmietanę. Mieszać. W czasie przygotowania sosu, ugotować makaron w osolonej wodzie (al dente), odcedzić i przełożyć do garnka. Wlać sos i pokruszone krakersy. Wszystko delikatnie wymieszać i włożyć do żaroodpornego naczynia. Posypać startym na grubych oczkach serem i piec w piekarniku przez 15 minut. Gotowe, posypać posiekanym koperkiem albo natką pietruszki. Danie jest dość kaloryczne ale bardzo smaczne.

Smacznego !