Kapusta z grzybami

Składniki:

• 50 g grzybów suszonych – najlepiej borowików (wywar z nich nie bywa gorzki)
• 500 g kiszonej kapusty
• duża cebula
• 2 łyżki oleju
• łyżeczka masła
• pieprz
• sól
• pół łyżeczki kminku

Umyte grzyby zalać gorącą wodą i moczyć przez 2 godziny. Odcedzić, zachowując wywar. Grzyby pokroić i gotować w ich wywarze przez pół godziny (można podlewać niewielką ilością wody). Kapustę poszatkować (ale nie za drobno), cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na dużej i głębokiej patelni z pokrywką podgrzać olej z masłem, dodać cebulę i zeszklić ją przez 5 minut. Dodać kapustę i przyprawy – smażyć przez minutę. Dodać namoczone grzyby – smażyć przez minutę (mieszać). Wlać wywar z grzybów (ok. 3/4 szklanki), przykryć i dusić na średnim ogniu przez 20 minut. Kilka razy przemieszać. Gotową kapustę można zamknąć w słoiki i  po ostygnięciu włożyć do lodówki. Dobra jest odgrzewana.

Smacznego!