Warzywa pieczone i jajko sadzone

Składniki:

• kilka małych ziemniaków
• marchewka
• garść czarnych oliwek bez pestek
• gałązka rozmarynu
• łyżeczka masła
• sól
• pieprz
• listki bazylii
• jajko
• folia aluminiowa: dwa ok. trzydziestocentymetrowe kawałki

Ziemniaki i marchewkę obrać, umyć. Marchewkę pokroić na ok. trzycentymetrowe kawałki. Folie położyć na krzyż, na środku ułożyć ziemniaki, kawałki marchewki, oliwki, gałązkę rozmarynu. Lekko posolić i dodać masło. Brzegi folii zawinąć (zrobić woreczek ). Włożyć na blachę w piekarniku i piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Gotowe, przełożyć (w folii) do średniej miseczki, rozwinąć i ułożyć na warzywa jajko sadzone, usmażone na patelni, posolone i doprawione pieprzem. Wszystko przystroić listkami bazylii.

Smacznego !