Redaktor 
Golonka gotowana w warzywach i krupnik
Składniki:
- golonka wieprzowa
- włoszczyzna
- liść laurowy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól
- Na zupę:
-
- szklanka kaszy jęczmiennej albo pęczaku
- kilka ziemniaków
Golonkę umyć i włożyć do garnka z wodą. Gotować przez trzy godziny na średnim ogniu. Po tym czasie dodać obraną i umytą włoszczyznę oraz kaszę (wcześniej opłukaną zimną wodą). Wywar posolić. Po 5 minutach dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Wszystko gotować jeszcze przez 10 minut. Ugotowaną golonkę wyjąć na półmisek (dobra jest z chrzanem i purre z grochu). Z wywaru mamy krupnik.
Smacznego !
