• 1/2 kg  mielonego mięsa wołowego
• 1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego
• 2 kajzerki
• 3 łyżki bułki tartej  ( do kotletów )
• szklanka bułki tartej do obtoczenia kotletów
• jajko
• cebula
• pieprz
• sól
• łyżka masła
• olej/oliwa do smażenia

Kajzerki wymoczyć w zimnej wodzie (w misce) ok. 10 minut. Po tym czasie odcisnąć je z wody. Cebulę obrać, drobno pokroić, zeszklić na maśle, na patelni. Odstawić do ostygnięcia. Mięsa połączyć, dodać jajko, sól pieprz, odciśnięte kajzerki, bułkę tartą i zeszkloną cebulę. Wszystko dokładnie wymieszać. Mięso powinno dobrze się połączyć, nie za suche ale też nie rozpadać się. Formować kotlety lekko je spłaszczając. Każdy obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju/oliwie, na patelni przez 15 minut. Obracać. Na 5 minut przed końcem, przykryć pokrywką i zmniejszyć ogień.

Smacznego !