• 1 kg mięsa wołowego
• 2 papryki żółte, polskie
• 1 papryka zielona albo czerwona
• 3 papryczki chili
• 2 duże cebule
• 2 ząbki czosnku
• liść laurowy
• sól
• pieprz tłuczony
• 2 łyżki masła
• oliwa do smażenia
• woda albo bulion ( ok 1.5 l )

Mięso pokroić w kostkę, obsmażyć na oliwie, na patelni. Papryki pokroić, wcześniej usuwając gniazda nasienne. Chili posiekać, cebule obrać, pokroić w kostkę. Czosnek obrać. Wszystkie składniki  (oprócz mięsa) dusić na maśle, w rondelku, przez kilka minut. Posolić, dodać pieprz. Mięso przełożyć do garnka, dodać pozostałe składniki, liść laurowy, wymieszać, zalać bulionem albo wodą (tak, żeby płyn tylko przykrył składniki) i dusić pod przykryciem, na małym ogniu, przez półtorej godziny. Podawać z ryżem albo makaronem.

Smacznego !